Der typische WOK ist aus dünnem Eisenblech und hat einen gewölbten Boden und ist aus diesem Grund nur auf einer offenen Flamme mit speziellem Aufsatz zu verwenden. Für Elektroherde oder Ceranfelder,  ist ein WOK mit abgeflachtem Boden zu empfehlen. Der WOK ist ideal für die Zubereitung von Gemüse, zartem Fleisch und Fisch . Vorteile der WOK-Küche sind eine rasche und schonende Zubereitung auch von mehreren Zutaten gleichzeitig.